板前の求人情報として板野食堂を紹介|尼崎生活求人情報<尼パレ>

私の紹介を少ししましょう

名前:田中

性別:男

国籍:日本

ひとこと:

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板野食堂の紹介

尼崎の住人に尼崎の有名食堂の名前を挙げて頂いたらBEST3には確実に入ってくるお店があります。それが板野食堂なのです。店の外観は、少し高級そうな感じがして若い人立ちには敷居が高いと思われていています。ですから、来店しているお客様の年齢層は30代が一番下の層という感じです。

 

実際に働いている人の評価

板前さんの無口が良い

板野達治   点数:87

板前さんは、今の人で4人目です。板野食堂では、自主独立支援を行なっているので腕前が上達して来たら徐々に自分の店を構えていくので店に熟練の人が残りません。今の板前さんは、以前からサブ的なポジションで板前をしていたので経験は抜群にあります。

 

寡黙な板前の妙技

森岡陽平   点数:82

人と本当に話さないんです。補助の板前さんとも全く話さないんですが、補助の板前さんとの呼吸はピッタリでまさに「阿・吽」の呼吸というもので調理が行なわれております。お客様は、常に一品一品の料理が出てくるまで華麗なSHOWを見られている感じになられております。

 

家で高級料理

浅井克茂   点数:76

今の板前さんは、一緒に働くスタッフの全員の事を熟知しているので、呼吸を合せてくれたりするなどお客様以外にも最高のパフォーマンスをしてくれます。お客様以外のスタッフである私達にもしてくれるので嬉しいのですが、そこは叱咤激励をして教育させてほしいと思っています。